Nuestra miel de Azahar: La estrella de Expomiel

¿Conoces Expomiel? Hemos decidido dedicar este artículo a hablar de Expomiel y cómo ha sido nuestra experiencia a lo largo de varios años participando en estas Jornadas Técnicas de Apicultura y Muestra Anadaluza de Miel.

Este artículo lo creamos con la intención de compartir contigo nuestra experiencia. Más allá del reconocimiento a nuestra labor, la experiencia de participar en Expomiel es bastante enriquecedora y recomendable por varios motivos:

  • Es un referente de calidad
  • Es un punto de unión apícola
  • Es un centro formativo e informativo sobre el mundo apícola
  • Es el lugar perfecto para encontrar a otras personas con las mismas prioridades y aprender juntos

Hay un momento que nunca se olvida en la vida de un apicultor, y que es tan importante que le define el resto de su vida como “apicultor”:  contemplar por primera vez, maravillado, el bullir, la actividad, la vida y la organización de una colmena. Lo único que supera este momento es poder dedicar tu vida a formar parte de ese mundo, conocer a otros apicultores que nos hacen creer en nuestra vocación como algo real, y que nos transmiten con su trabajo diario que la apicultura no es solo una profesión, es pasión por las abejas y su mundo.

Ya llevamos bastante tiempo en el sector apícola pero gracias a Expomiel seguimos en contacto con : apicultores, industriales, investigadores, veterinarios, técnicos, agrupaciones,… y seguimos creciendo juntos, compartiendo experiencias, enriqueciendo nuestra labor con las experiencias de otros y poniendo a disposición del grupo nuestra labor y hacer diario con las mejores compañeras: las abejas y su mundo.

Lo bueno de esta feria apícola, dejando al margen la vergüenza que pasamos al recoger la placa, es la experiencia que se vive con otros apicultores, historiadores, biólogos, veterinarios… Acuden profesionales y empresarios de España y de otros países y podemos aprender desde historias que nos hablan del uso de la miel en la prehistoria, hasta los últimos avances para el control de plagas sin pesticidas.

Acudir a Expomiel también es una forma de dar a conocer nuestros productos y de seguir mejorando día a día. Presentar nuestra producción para la valoración del jurado siempre es una experiencia nueva y enriquecedora. En la valoración de la miel presentada a concurso se tienen en cuenta muchos conceptos como:

  • Humedad
  • % floral presente en la miel
  • Limpieza de la miel
  • Filtrado de la miel (siempre por decantación)
  • Análisis orgánico que mide sabor y aroma
  • Expertos catadores sobre los que recae la labor de juzgar y evaluar los productos presentados.

Nosotros casi en todas las convocatorias hemos presentado la que consideramos una de nuestras mejores representantes: la miel de azahar. Por dos motivos, uno que el azahar es el símbolo de nuestra tierra, en Sevilla abunda generosamente el azahar, y en segundo término por tratarse de una miel que tenemos muy conseguida, y que realizamos con cultivos ecológicos muy controlados.

Ahora te detallamos nuestros logros conseguidos en Expomiel, más allá de los galardones nos traemos el recuerdo de una experiencia enriquecedora y buenas amistades, que seguimos cultivando como parte de nuestra forma de vida con las abejas, que nos sirven de guia:

  • Primer Premio Expomiel para Miel Monofloral Azahar 2005

  • Accésit Expomiel para miel Monofloral Azahar 2007

  • Accésit Expomiel para Miel Monofloral Eucalipto 2007

  • Primer Premio Expomiel para Miel Monofloral Azahar  2008

  • Accésit Expomiel para Miel Monofloral Azahar 2009

  • Primer Premio Expomiel para Miel Monofloral Azahar 2013

  • Accésit Expomiel para Miel Monofloral Azahar 2016

Ahora, lo que toca es que pruebes nuestra miel de Azahar y nos hagas llegar tu valoración ¿Qué te parece nuestra ganadora?

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