Un año más hemos conseguido el Accésit mieles monoflorales para nuestra miel de azahar
Expomiel2018 ha sido una experiencia gratificante y enriquecedora. Realizan un gran trabajo y labor dentro del sector.
Como en años anteriores, Córdoba se convirtió en noviembre en el punto de encuentro de la apicultura andaluza, donde los productores de distintas zonas de Andalucía ofrecen al visitante lo mejor de su cosecha.
Con esta muestra se pretende la promoción y difusión de las mieles y productos apícolas andaluces, y mostrar el enorme potencial apícola de nuestra comunidad autónoma.
Pero esta descripción se queda muy corta, nuestra experiencia reiterada puede confirmar que Expomiel es mucho más que un lugar de reunión y punto para dar a conocer nuestros productos. En Expomiel los apicultores compartimos información, conocimiento y hacemos lo que siempre hemos hecho: unificar esfuerzos para que nuestro modo de vida siga siendo la base de nuestra producción respetuosa con el medio ambiente y con tu salud.
Mucho más que unas jornadas técnicas
Espomiel 2018 se ha celebrado del 16 al 18 de noviembre de 2018
Otro año más, la Feria de apicultura Expomiel convierte Córdoba durante los tres días de la feria en el epicentro de la apicultura de Andalucía. En la feria los apicultores ofrecemos a los visitantes toda clase de productos apícolas como mieles, jalea real, cera, polen, o propóleo. Lo que no se comenta en los medios de comunicación son las historias que contamos los apicultores a los visitantes que preguntan por nuestros productos. Los apicultores tenemos muchas historias familiares porque somos muy longevos ¿sabes por qué? nosotros no tenemos datos científicos, pero es muy probable que consumir productos de la colmena puros y las picaduras de nuestras amigas sean los responsables directos de nuestra saludable vida.
Un aspecto muy importante de esta feria es que se ofrece a los visitantes información para que descubran la importancia del sector apícola en la conservación del medioambiente a través de la polinización de las plantas ya que, éstas a su vez, frenan la erosión. A menudo, el trabajo del apicultor se desarrolla en zonas naturales donde no existe otra actividad, con dicha actividad ayudamos a prevenir incendios y a mantener las vías de acceso.
Entre apicultores, envasadores y productores de miel, en esta ocasión en Expomiel 2018 nos hemos encontrado con la presencia de veinte expositores. Veinte apicultores cercanos a los que ya conocíamos o hemos visto por primera vez.
Expomiel también cuenta con jornadas técnicas. Las XXII Jornadas técnicas de Apicultura se celebraron el sábado 17 de noviembre a partir de las 10.00h en el Salón de Actos del Palacio de la Merced y fueron muy enriquecedoras, gracias a la asistencia de más de 300 profesionales del sector.
Nuestra miel de azahar un año más premiada.
miel de azahar
Hoy queremos hacer un pequeño homenaje a nuestra miel de azahar.
La miel de azahar es la que proviene del néctar que las abejas sacan del azahar, la flor del naranjo, limonero, clementino etc, es decir, de los cítricos en general. Es una miel típica de nuestra tierra y del Mediterráneo.
La miel de azahar cuenta con muchas propiedades, en especial para aquellas personas que sufren de insomnio. Primero nos vamos a centrar en las características de esta miel para después analizar sus propiedades.
Características de la miel de azahar
La miel de azahar proviene del néctar que hacen las abejas cuando liban de la flor de azahar. Este néctar es transformado en miel por las abejas en las colmenas y los apicultores la extraemos, filtramos y envasamos.
Es una miel de color ámbar claro y tiene un carácter fino y muy aromático, como la flor de azahar.Su aroma fino y delicado recuerda los claros y tibios días de primavera, nos habla de sol, Semana Santa…
¿Qué es la miel cruda?
La miel cruda es la miel que se comercializa sin pasar los filtros o pasteurizaciones por lo que preserva todas sus propiedades, vitaminas etc..
En su proceso de pasteurización a la miel se le suele incluir conservantes y almidones lo que hace que la miel sea más comercial (no es tan espesa, es más fluida) pero en este proceso se descomponen la mayor parte de sus vitaminas y aminoácidos y la miel pierde sus beneficiosas propiedades.
Así pues, siempre es mejor comprar la miel cruda, tal y como la extraen los apicultores de las colmenas. De esta manera la miel conserva todas sus propiedades.
Propiedades de la miel de azahar
Nuestra miel de azahar es un producto de una gran calidad con muchas propiedades pero de todas ellas destaca su efecto calmante y tranquilizador. Está muy recomendada para aquellas personas que tienen dificultades para conciliar el sueño. La miel de azahar puede tomarse con una infusión o un vaso de leche tibia antes de acostarse o incluso tomarse directamente. En este último caso, y ya que los azúcares de la miel son de rápida absorción, el efecto será casi inmediato y el consumidor podrá relajarse y le ayudará a conciliar el sueño.
Es un producto muy rico en potásio, fósforo y glucosa por lo que es una gran fuente de energía para el cuerpo ya que como decíamos sus azúcares son de rápida absorción.
Junto con el zumo de limón se convierte en un buen antitusivo y antiinflamatorio frente a las irritaciones de garganta.
Nuestra última recomendación es que consumas miel pura y natural. Las mieles industriales se someten a calentamiento para el envasado y pierden gran parte de sus propiedades; también añaden azúcar y potenciadores de sabor, conservantes… ¡Al final no están envasando miel! En Apinazar encontrarás productos de la colmena naturales, sin adulterar, puros.
